Urlaub auf dem Bauernhof
in Laurein am Deutschnonsberg
bei Familie Ungerer
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Unser kleiner Bergbauernhof befindet sich in sehr sonniger Lage,
keine fünf Gehminuten vom Dorfzentrum entfernt. Umgeben von Gemüse-,
Kräuter- und Blumengärten, Beerensträuchern sowie Obstbäumen.
Genießen Sie hier eine einmalige Aussicht auf die umliegende Maddalene
Gruppe sowie auf die Brenta- und Presanella Gruppe mitsamt ihren Gletschern.
In unserem Stall leben einige Kühe, die nach ihrer Geburt einen sorgfältig
ausgesuchten Namen erhalten. Sie verbringen ihre Zeit im Stall, da sie morgens und
abends gemolken werden. Unsere Kälber weiden im Sommer auf der Laureiner Alm
und kommen erst im späten Herbst wieder zurück in den Stall. Zweimal täglich wird
die frisch gemolkene Milch abgeholt und ins nahe gelegenen Trentino
gebracht, wo sie in der Genossenschaftssennerei zu Trentingrana, einem typischen
regionalen Käse, weiterverarbeitet wird. Zu unserem Hof gehört außerdem so
manches Huhn, das den Tag bevorzugt draußen in der Erde scharrend verbringt,
unsere Katze, die liebend gern ihr dickes Fell in der Sonne wärmt, und einige fleißige
Bienenvölker.
Durch eine extensive Bewirtschaftungsweise versuchen wir möglichst schonend und
nachhaltig mit den natürlichen Ressourcen umzugehen. So verzichten wir
beispielsweise auf den Einsatz von Kunstdüngern und versuchen die Futterzukäufe
auf das Notwendigste zu beschränken. Durch das regelmäßige Mähen der
arbeitsintensiven Bergwiesen leisten wir auch einen Beitrag zur Pflege des typischen
Landschaftsbildes sowie zur Erhaltung der Biodiversität bestimmter Lebensräume.
Unser Garten und Acker sowie die Beerensträucher und Obstbäume versorgen uns
in den warmen Monaten des Jahres mit frischem Gemüse und Obst, das wir zur
Konservierung teilweise auch zu Säften und Marmeladen weiterverarbeiten.
Elektrische Energie sowie Wärme beziehen wir vorwiegend aus erneuerbaren
Energiequellen – und zwar aus den Solarpaneelen und der Photovoltaikanlage auf
unserem Dach sowie aus dem Brennholz, das wir im Herbst für die Befeuerung der
Stückholzanlage aus unseren Wäldern holen.
Unterkesslern I Kesslern 23/A 39040 Laurein I +39 0463 530229 I info@unterkesslern.it